Galletas de pera y coco

No puedo evitar tener que picar algo de dulce después de comer, aunque sea un cuadradito de chocolate y me quiero quitar la manía...pero nada, entonces pensando pensando ahora que se lleva tanto sin esto sin lo otro....jajaja sin sin sin..pues sin azúcar y me he inventado unas galletitas que aunque no lleven azúcar sin llevan 2  cucharadas de miel 🍯 ....

                

La foto lo dice todo pero ya os digo que al sacar del horno nos comimos dos...la vida es muy dura jajajja ahhhh!   Y claro otro sin, sin gluten, bueno son de avena y no me queda muy claro si tiene gluten o no...depende de lo que leas.

                    

 De todos modos si no queréis arriesgaros pues todo con harina de arroz y así es #singluten# 100%, os voy a decir los ingredientes y espero que os guste mucho.

Incluso para los peques de merienda en el cole🏠 y par el trabajo como tentempié, llena bastante chicos!!

Ingredientes:

. 200 grs de copos de avena

. 100 grs de harina de arroz

. 100 grs de aceite de o,iva (del bueno😜)

.  1 huevo ecológico ( vivan las gallinas libres y felices!!)

. 2 peras gorditas y pasaditas(a tope de dulces)

. 1 pellizco de sal y una cucharadita de bicarbonato

. 2 cucharadas de miel

. 1 cucharada de coco 🌴 rallado

. Trozos de chocolate para poner por encima

. Y a volar que están esperando para probarlas en el salón jajajaja.

 Manos a la obra:

1 A un bol todos los ingredientes , las peras peladas y troceadas y el cocholate lo reservamos para poner x encima, lo revolvemos todo y como queda un poco basto le damos unos golpes de batidora pero no os paséis que no quede puré...si queda muy blando porque las peras tengan mucha agua añadía harina y punto.

2. Engrasamos una bandeja de horno y ponemos cantidades redondas de galletas,les damos la forma y el tamaño que queramos.

3. Los trocitos de chocolate mmm y al horno dura tes 20 m e ir vigilando porque cada horno es un 🌍.

Salieron 21 galletas o dos tandas de horno.... aquí ya faltan 4-5 jajaja esto es un no parar y luego digo que tengo culo jajajaj poco tengo para lo que como chicas!!  Un besazo de alegría y alboroto

#galletasdepera##rusticas##caseras##avenaypera#

Tarta de hojaldre con nata

Me están pintando la casa... horrible,todo x medio ,no encuentras nada y se acerca un cumpleaños importante para mí. Horror!!! 

Tenía que ser fácil y rápido....bien pues compraré lámina de hojaldre y lo rellenaré con su ingrediente favorito... Nata.

                     

Con esta vista de los elefantes 🐘 comienzo a cocinar, sabias que es el Dios de la sabiduría y el arte, jeje la verdad es que me da paz, lo veo como un animal noble y familiar, me gusta tener figuras del elefante en casa. Bueno, os dejo como hacer esta ideal tarta tan tan fácil.... 

¡,Que no se queje nadie de que no cocina porque es difícil y lleva su tiempo!!!

       

Ingredientes :

. Lamina rectangular dé hojaldre 

. Bote de 250 ml de nata para montar

. 50-70 grs de chocolate  🍫  para fundir y adornar.

              

   

Preparamos:

1. Abrimos el paquete de hojaldre y lo dividimos en tres, ya tenemos tres capas, sin moverlas casi del papel lo metemos en el horno lo que indique la marca del hojaldre... 15 suele ser.

2. Sacamos del horno ,dejamos que se enfríe.

3. Montamos la nata.

4. Montamos la tarta...

Capa de hojaldre

Capa de nata

Capa de hojaldre

Capa de nata

Capa de hojaldre (la más bonita)

Bañamos de chocolate 🍫 derretido y perfecto!!!

Tan sencillo como mirar a las estrellas⭐️✨.... y bueno fue en una sentada como desapareció jeje👋🏼🍰

Plato del día: Ensalada de col y tofu con croquetas vegetales

Hola, ya es agosto!!! Me encanta este mes, calor, vacaciones, pisci,playa, paseos.... que más da.... a la calle a disfrutar...

Y aquí un menú del día para daros ideas...¿a quien no le gustan unas buenas croquetas caseras?  

A todo el mundo ya veo jeje...

Y un poco de ensalada cruda para darle el toque sano y que todo vaya fenomenal en el organismo...

                      

Ingredientes:

Ensalada:

. Un trozo de col, como menos del cuarto de la col

. Trozos de tofu en dados

. 1 zanahoria 

. Mayonesa (4 cucharadas)

. 1 cucharadita de mostaza

. 1 tordilla francesa de un huevo

Croquetas:

. 1 pimiento verde

. 1 cebolla

. 1 zanahoria 

. 2 huevos cocidos

. Un chorro de vino blanco

. Sal al gusto y ralladura de nuez moscada

.un plato hondo con pan rallado

. 2 huevos batidos para envolver croquetas

Para la bechamel;

. 1 litro de leche, puede ser de avena, arroz o soja, yo use arroz

. 100 gramos de harina o maicena

. 50 gramos de mantequilla

. Sal al gusto

 

Manos a la obra:

1. Por un lado hacemos la bechamel para que repose mientras hacemos la ensalada.

Picamos  en pequeño todas las verduras, en una sartén echamos aceite y pochamos la verdura, cuando este secándose las rociamos con el vino blanco y las dejamos que se pongan blandas y transparentes, 

                 

Cocemos los huevos y los añadimos a la sartén con las verduras ....

2. En una olla grande ponemos la mantequilla a derretir y hay le echamos la harina, que se tueste a continuación la leche a temperatura ambiente  sin dejar de remover.... dando vueltas con el tenedor de madera fuertemente para quitar grumos ( si queda alguno no pasa nada, batidora y a volar) añadimos la nuez moscada y la sal cuando haga pompas ya ha cocido y estará espeso ya vamos a volcar la verdura y le damos vueltas otro poco para que se unan los sabores.

                   

3. Ya dejamos que repose la bechamel con las verduras y empezamos a trocear muy pequeñito la verdura de la ensalada 🥗, es sorprendente el sabor de la col cruda con el resto y la mayonesa, me encanta!! 

Todo al bol para remover bien los ingredientes , col, tortilla, zanahoria,tofu en dados... hacemos la salsa, una mayonesa casera, 1 cucharadita de mostaza y a menear.... reservamos en nevera una hora mínimo.

4. Si la masa esta suficiente dura empezamos a enrollar croquetas, ponemos dos platos uno de pan rallado y otro con los huevos.  Cogemos con una cuchara un poco de masa (la cantidad que nos guste de croquetas) yo gorditas, que engordan menos jajajaja la pasamos primero por huevo 🥚y luego por el 🥖rallado ... le damos forma de croqueta... y preciosas, reservamos hasta la hora de servir y las creí,os en sartén con aceite de oliva.

                         

Servimos y no hacen falta ni las servilletas...está para chuparse los dedos!!!!😋

Perfecto!!! A comer y a darle mil besos a la cocinera o cocinero!!! 

Merienda vegana

Ciudadanos del mundo 🌎 , creyentes, no creyentes, deportistas o sedentarios, juerguistas o caseros.... para todos y hasta para las vidas de otros planetas va dedicada está merienda vegana.... me ha encantado hacerla, fue hace tiempo y no sabía cuándo sería el momento oportuno para escribir sobre ella....

Ha llegado igual que llega el buen tiempo y las ganas de disfrutar del sol y la naturaleza...

                   

Bandeja de sándwich todo y cada uno de ellos vegano 100% !!!  El pan de molde casero para que no hubiera ningún elemento yo que lo estropeara!!

Todo ello presentado en cajas cuadradas de cartón blanco muy elegantes a la par que semncillas jajajaja.

Marita te lo prepara todo y lleva a domicilio .....en un plis plas!!!

             

Súper tarta de chocolate vegana para cumpleaños!!!

De todos modos os dejo unas ideas para los valientes que deseen prepararlo made in home!!! 

Sándwich:

. Mermelada de pimientos con tofu

. Humus con canónigos y aguacate

. Pimientos asados con cebolla y tofu a la plancha...piñones

. Vegetal de toda la vida sazonado con pimienta y comino....

              

     

Tarta:

. De chocolate sin huevo ni mantequilla......

Todo un placer para los sentidos.... y yo lo acompañaría con agua saborizada de pepino, jengibre y limón en zumo.... frío friooooo.....mmmm 

          

   

Feliz fin de semana...... planetarios!!!

Helado de chocolate vegano con pera

Nunca te acostarás sin saber una cosa más o sin probar un sabor nuevo!!! . De pasar de no usar el aguacate para nada a tomarlo con todo jajaja. Ya el colmo en los helados de chocolate.

        

               

Aproveche que tenía unos yogures y  un poco de helado de fresa y prepare un rico postre pero esta vez hice uno de chocolate y pera 🍐 ... para colmo no llevan azúcar y sientan de maravilla, te refrescan y no importa comer un helado todos los días jeje🍨.

                  

Como veréis en la foto le he puesto unos frutos secos que hacen de toppin perfecto!!!...solo puedo decir que una noche solo cene eso pero no en un vaso de yogurt, me prepare un plato hondo y lo llene de yogurt,helado trozos de plátano 🍌  y nueces..... quien dijo miedo!!!??? 

Pero pasemos a los ingredientes :

 .1 aguacate maduro

. 1 pera

. 3 cucharadas soperas de cacao sin azúcar 

. 10 avellanas 

. Unos trozos de cocholate negro 

. Si quieres endulzarlo ponte una cucharada de panela, yo no le puse nada y estaba bueno.

Momentazo:

1. Preparamos en la batidora de vaso todos los ingredientes pelados y troceados, yo particularmente la pera la metí en el congelador.

             

  

2. También te aconsejo que el cacao lo incorpores de a poco por si te gusta más suave a más fuerte... hasta que le cojas tu puntito

             

            

   

3.  Batimos a lo loco y cuando este cremoso está listo para guardar en un taper, yo los tengo de cristal para los helados....

                     

                    

Le ponemos por encima los trozos de chocolate .....esto me encanta porque te los encuentras de vez en cuando y te da un gustazo!!!

4. Al congelador un par de horas y listo para el banquete!!! 🎈 🎉     Fiestaaaaa

La salud no está reñida con el placer.

                 

De oralo con frutos secos.... frutillas.... o frutas en trocitos..... la vida está loca por ti.... cómetela.

   

Tarta tres chocolates

La he hecho mil veces y no la tengo en el blog!!! Increíble!!! Este es el momento.

                    

               

    

Me encanta hacer una tarta el fin de semana y más si es como este que no para llover, me siento bien en casa pensando que postre preparar y todo lo que voy a hacer .... Luego hago la mitad jeje pero de ilusiones se vive.

La verdad es que parece un lío perono es nada difícil.... yo para principiantes la recomiendo y quedas fenomenal... mira que fotos tan dulces jeje

                           

Y no digo nada de cuando la prueban!!! Merece la pena.

Yo que soy muy sosa para todo no le pongo azúcar ya que el chocolate ya lleva, pero si sois muy golosos podeis añadir una cucharada por cada capa, no más, que ya sabría empachosa.  

Súper ingredientes:🎂

. 1 paquete de galletas doradas

.  60 grs de mantequilla 

.  Un chorlito de ron o leche si es para niños

. 150 grs chocolate negro, 70 % cacao

. 150 grs chocolate con leche 

. 150 grs chocolate blanco

. 750 grs de nata

. 750 grs de leche entera o bebida de soja

. 3 sobres de cuajada.

Comenzamos con la maravilla:

1. Trituramos las galletas, con la batidora o con un rodillo, ponemos las galletas dentro de una bolsa y pasamos el rodillo hasta que este todo bien fino.

Derretimos la mantequilla y lo juntamos con las galletas molidas y el chorlito de ron o leche 🍼 jeje...yo tire por el ron.

Lo pasamos a un molde desmoldable.... si es mediano queda más gordita y más grande más fina la tarta...va un poco a gusto.

Y al horno 10 minutos a 150 grados.

            

     

2. Ya tenemos la galleta tostada y nos ponemos en un cazo amplio para remover agusto los 250 de nata y 250 de leche....dejamos un poco para disolver el sobre de cuajada.

Derretimos la tableta de chocolate negro , vamos dando vueltas con la cuchara de madera y una vez derretido disolvemos bien la cuajada en el otro poco que hemos reservado y lo incorporamos a el cazo....seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir, esto es importante porque si no,no llega a a cuajar.

                    

Vertemos con cuidado sobre la galleta... yo pongo una cuchara 🥄  boca abajo para que caiga el líquido y no directamente sobre la galleta....truquitos jeje   😏 

Lo meto en la nevera y empiezo con la siguiente capa...

               

    

2. Repito la misma operación pero con chocolate con leche... cuando hierva la cuajada con todo lo colocamos sobre la capa del negro y vuelvo a poner la cuchara y lo echo poco poco...

                      

              

                   

Vemos que está algo duro pero aún así tener cuidado al volcar cada capa.

3. Limpiamos todo para hacer el chocolate blanco y repetimos la operación ..... 

                  

Así tiene que quedar de lisa y suave...con cuidado a la nevera y a las dos horas podemos disfrutar de ella.... como casi todas de un día para otro están de rechupete.

Para regalo...cumpleaños. Porque si....perfecta para todos los eventos y subidones jeje de los más golosos. 

Feliz día!!, y vive cada segundo..... dulcemente.

                

   

     

   

 

  

Helado #vegano# de fresa y plátano

No es por subirme al carro de la moda... soy vegano que queda muy cool..... no, nada de eso, me gusta cuidarme como a muchos de vosotros y si no necesito productos animales o azúcar mejor que mejor. 

Así de claro lo tengo para este verano, helado, sano, rico, divertido, frutas.... y tengo en la mente un montón de mezclas que ya os iré contando dulceros.

               

Y mira tú por dónde que entramos en tauro, me encanta ese horóscopo.... noblotes   , trabajadores, buenos amigos.... tozudos jeje doy fe.

Os dedico esta receta llena de amor ❤️ saludable.... un beso tauro imparables.

Ingredientes:

. 2 tazas de fresas congeladas

. 2 platanos  muy maduros congelados

. 1 cucharadita de lino

. 1/2 vaso de leche de arroz o agua

              

Nos ponemos a ello:

1. Sacamos del congelador la fruta y lo troceamos en la batidora ....

                 

Jeje cuidado con los dedos.... están muy fría pero se cortan con facilidad, yo lo puse en el tablero de partir y fue fácil.

2. Ponemos todos los ingredientes en la batidora, lino, leche, frutas... veréis que no hay azúcar, pero creerme que no lo notas, el plátano  maduro está muy dulce y le da el toque necesario. 

             

           

Mirar que textura!!!  Yo me quede loca.... 

Lo mejor es hacerlo antes de la comida o cena así no está tan congelado, si sobra para el día siguiente.... que lo dudo, sacarlo mientras se come para que tenga la textura más suave. 

Con dos horas ya lo tenemos a punto. Rico y dulce 🍭    

    

Tarta de crema catalana

Llegó el gran día!! El cumple de mi madre y siempre me pide la misma tarta... la de queso fria, pero yo tenía ganas de cambiar y estaba segura que la nueva le iba a encantar...

Pensé en una con la misma textura y estuve cotilleando recetas por aquí por allí y esta me pareció una buena opción.....

            

Una pena con las fotos no fui preparada y perdí una buena oportunidad de lucirla un poco más, pero os aseguro que no quedó ni gota de tarta....y todo el mundo repitió jejeje...¡¡¡ panda de golosos!!!..

Fue un súper día, la verdad... comida por El Centro de Madrid, café y paseo.... descanso y cena con tarta y tirón de orejas  jejeje😜. 

  

Siempre me dice que no haga nada, que si la dieta que no te da tiempo, bla, bla, bla... pero chicos!!! Que es un cumple sin una tarta y sin la canción desafinada de toda la familia.... pues es un cumpleaños incompleto!!!!😐😐😐.

Ingredientes:

. 200 grs de galletas María o Napolitanas

. 80 grs de mantequilla

. 1litro de leche

. 8 yemas

. 45 grs de maicena

. 2 sobres de cuajada

. 100 grs de azúcar 

. La piel de un limón (solo lo amarillo)

. 1 palito de canela

. Canela en polvo para el adorno

Manos a la obra:

1. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla en pomada.... todo bien mezclado lo ponemos sobre el molde y 10 minutos al horno a 150 grados.

2. Ponemos la leche en un cazo pero reservamos un vaso fresquito de leche, el resto lo calentamos al fuego con  el azúcar, la canela y la piel del limón 🍋.... antes de que hierva lo quitamos del fuego y tapamos para que infusiones....

              

3 . En otro bol pongo el vaso de leche con la maicena ,la cuajada y las yemas y lo mezclo bien bien todo.... separamos estos ingredientes para evitar los grumos....

                 

4 . Ahora ponemos al fuego la leche (usar un cazo grande, tipo cazuela para que trabajéis agusto), y volvamos la leche que lleva la cuajada,los huevos, y la maicena.

Damos vueltas hasta que cueza todo, si no cuece la cuajada no hace su función.🙄 👀!!!

5. Ponemos el molde con la galleta horneada y volvamos el relleno.... mmmm pues ya está!!! A la nevera y en una hora está cuajado y listo para tomar, yo prefiero hacerlo el día de antes... coje más sabor y la galleta humedad y queda más prensada.

¡¡¡¡Maravilla!!!!!

                      

    

Ya estoy pensando en la del año que viene jejeje... fácil y divertida!!!

Muffins de pera y manzana

 Mmm me gustan mucho los  muffins, en realidad me encanta todo lo que se pueda mujer en chocolate o café....

Todavía hace fresco y apetece un humeante café y una bandeja de muffins o pan tostado jeje....

         

Los he hecho de peras y manzana por la temporada y porque tenía unas peras 🍐 muy maduras y que mejor que un postre para endulzarlo más...

Ya sabéis que duran una semana perfectamente una caja de hojalata..

Para un momento y dedica un rato a La Cocina... sin prisa.... con ❤️ ...... lo va a tomar los que más queremos y se nota , o nosotras y el amor está ahí adentro de nuestras recetas....

Ingredientes:

. 2 peras y 2 manzanas pequeñas

. 250 grs de harina ,yo prefiero integral

. 100 grs de azúcar 

. 1 cucharada de levadura en polvo

. 1/2 cucharadita de canela

. 1/2 cucharadita de jengibre rallado

. 1 pellizco de sal

. 60 grs de leche de soja

. 70 grs de aceite de oliva

. 2 huevos

Manos al muffins:

1. Pelamos las frutas y apartamos... por otro lado en un bol mezclamos los líquidos...a mí primero me gusta batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que cambie de color a cremoso.... añadimos la leche, el aceite.

2. Tamizamos encima de la mezcla primera lo sólido...harina, levadura, canela, jengibre, sal y removemos.... mmm ya sube el olor de la canela,  acordaros todo con amor jeje....

Ahora echamos las frutas y con cuidado removemos....

3. Preparamos los moldes para muffins o Magdalenas , si os apetece poner un poco de azúcar encima va a gustos... 

.

             

4. Precalentamos el horno y lo ponemos a 180 grados durante 25 minutos...pinchar antes de sacar del horno , si sale seco es que ya están  cocidos.

  

 Plan uno : café, lectura.. tranquilidad ....y tus ricos muffins...

plan dos :jajajaja.... amigos, niños muffins y ruidos con risas....

Plan tres: los meto en una bolsa y me voy de paseo con mi Valentina.... busco un buen árbol y miro pasar la vida!!  

Besos compis de red!!! Pasarlo bien y sonreír cuando os apetezca!!!😜😛

Pan de bebida de soja y mil semillas

Viernes.... mañana fin de semana y no hay excusa para ponerme a amasar.... y batir récord de duración del pan, este sin ir más lejos duró tres días, somos dos y el pequeñito pesaba 8,50 gramos.

Podéis usar las semillas que más os gusten a mí las pipas me vuelven loca, tenía semillas de amapola y sésamo.... poner bastante que luego el pan crece mucho.....

¿Os gusta el pan? A mí me vuelve loca.... os dejo la receta a ver si os gusta.... por que mañana para desayunar os vais a volver locos!!!

Ingredientes:

. 500 grs de harina integral

. 250 grs de agua

. 50 grs de debida de soja

. 15 grs de levadura fresca o 7 grs de levadura seca

. 2 cucharaditas de sal

.  Semillas al gusto, mira la foto para haceros a la idea.

Manos a la masa:

1. Pesamos la harina.... templamos el agua con la bebida de soja.... no más de 20 grados y ponemos hasta que se deshaga la levadura, me gusta usar la fresca.

2. En un bol volcamos la harina, la sal, movemos y echamos el agua con la levadura .... en estos momento ya amasamos durante 10 minutos....

3. Reposará 1 hora mínimo... volvemos a amasar 1 minuto y ya le damos la forma para dejar colocado en la bandeja del horno🌾🥖.

4. En la encimara volvamos las semillas... sin escatimar.... mojamos con la mano de agua la parte de arriba que va a servir de pegamento para las semillas.... ponemos la barra encima presionamos un poco que quede bien pegado y con un cuchillo hacemos rajas para que suba el pan....

5. Al horno durante media hora.... si por arriba no queda tostado pues le pones 10 m a que se dore y suene a hueco, es la señal de que está cocido y listoooo!!! 

Que rico...no tengo palabras.... y mejor integral para que sea un buen. alimento ... si me ha dado hambre y todo...yo quierooooo más!!!! 

Buen provecho cocinillas.😋.