sábado, 28 de febrero de 2015

Taller de postres americanos

Sus películas, sus famosas series que nos tienen a todos enganchados por un lado o por otro, sus celebritiesshows.... y por supuesto ¡¡ SUS COMIDAS Y POSTRES !!

Que levante la mano el que no haya comido un brownie o tortitas con nata y chocolate.  Ya, lo sabía, lo habéis probado todos. Pero no todos se ponen en casa a preparar una merienda para sus amigos y para colmo que estos participen y te ayuden en la cocina.



miércoles, 25 de febrero de 2015

Tarta de chocolate de Rose Levy

¿Os preguntaréis quien es Rose Levy?, pues es una gran panadera americana que ha escrito muchos libros de cocina y ha sido galardonada en varias ocasiones por sus trabajos. Seguidora a su vez de la mítica  Julia Child, de las primeras cocineras que llevo la cocina francesa a los espectadores de la televisión americana de los años  60. Me han gustado sus postres y me parece digno de mención por si alguien quiere curiosear.

miércoles, 18 de febrero de 2015

Hamburguesas de amaranto y espinacas

Hoy me tocaba hacer la compra del herbolario y como siempre me dedico a dar 80 vueltas antes de irme a la caja,¡¡ todo me gusta !!.

Y mira tú por donde estaba yo parada delante de los cereales y veo el amarantohttp://www.amaranto.com.mx/salud/propiedades/propiedades.htm, rápidamente lo busco en el móvil para ver todas sus virtudes y cuando leo  las maravillas que tiene, vamos que no sé como no lo conocía yo jeje, lo lance a la cesta de la compra sin pensármelo dos veces.

viernes, 13 de febrero de 2015

Brownie de avellanas y arandanos

Todo un clásico de las recetas americanas junto con las tortitas, la verdad es que a mi me encanta, queda bien si lo llevas a cualquier evento y encima es difícil que te salga mal... no falla chic@s, tenerlo en cuenta jeje.

Pero me apetecía darle un toque personal, hace unos días una amiga me trajo una bolsa llena de avellanas, ricas no, lo siguiente. Tenia por casa un paquete que compré bio de arándanos, dicen que son estupendos para la vista y así es, o me estoy sugestionando o veo mejor, no sé.la cosa es que pensé lo rico que estaría todo en un brownie de toda la vida.
Las avellanas las es usado tal cual, con su piel marrón y todo, crudas y los arándanos son secos, pero tienen un sabor muy intenso.



Otra amiga estaba dándole vueltas a que podía preparar hoy de postre para ir celebrando ya el día de los enamorados y le animé a que me acompañara a preparar un brownie,ella en su casa con su receta y yo luego la pasaba la mía...

Os invito a que me paséis más, hay un montón de versiones y seguro que algunas inventadas por vosotros.

Voy a poner las dos recetas, me acaba de mandar una foto de su postre que ya se lo está comiendo y tiene una pinta de lujo.

Ingredientes:( para un molde largo de plun cake o uno cuadrado pequeño)

. 100 grs de azúcar moreno
. 100 grs de harina
. 125 grs de mantequilla
. 2 huevos
. 150 grs de chocolate negro
. 1 cucharada de agua
. 100 grs de avellanas crudas
.  20 o 30 grs de arándanos secos
. 1/2 cucharadita de bicarbonato
. 1 pellizco de sal

Preparación:

1.Batimos el azúcar con la mantequilla, antes la hemos sacado de la nevera para que no esté tan fría y luego la hacemos trocitos para que sea más fácil batirla con el azúcar.


2. Ponemos los 150 grs de chocolate al baño maría y una cucharada de agua, no me gusta usar el microondas, bueno en realidad no tengo jajaja, no me fio de algo que no respeta los tiempos.



3. Cuando ya tenemos la mantequilla bien batida con el azúcar ponemos un huevo, batimos y luego añadimos el otro huevo...




4. Ya lo tenemos bien mezclado y ahora añadimos la harina que ya tenemos con la sal y el bicarbonato, también añadimos el chocolate, lo removemos bien, al principio parece que no se mezcla, pero sigue dando vueltas con las barillas.


5. Añadimos los frutos...

Que bonito queda.

Lo mezclamos todo y solo nos queda engrasar un molde, yo he usado hoy uno cuadrado, recomendado por mi amiga, que lo vio en una web y dice que quedaba muy mono y cierto

6. Ahora al horno durante media hora a 180 grados, pinchamos para ver si esta listo, yo lo puse 10 minutos más, ya sabéis que depende de los hornos.

7. Otra vez ponemos 80 grs de chocolate con un chorro de leche para darle la textura más líquida al baño maría, cuando el bizcocho esté templado lo rociamos con la cobertura de chocolate.
En algunas recetas dicen que se use mantequilla pero por quitar alguna caloría uso la leche, que está igual de bueno, tiene menos brillo pero el sabor es bueno.




 Y le podemos dar un toque con un puñadito de arandanos en el medio, luego cuando se vaya a servir añadimos o nata o helado de vainilla al que rociamos con chocolate caliente. Que nos habrá sobrado de antes, lo guardamos y ponemos al baño maría cuando se vaya a tomar.


Os paso ahora los ingredientes del otro Brownie que hemos hecho a la vez, ha sido divertido, con el teléfono pasándonos las indicaciones... 


Realmente apetecible, como veréis ha cambiado algunas cantidades y algún ingrediente, me ha dicho que le gusta bastante, la proxima vez yo haré ese a ver que tal y si se notan las diferencias.

Quiero más recetas... ya sabéis mandármelas al correo.

Ingredientes:
100 gr harina
1/2 cucharadita de sal
200gr de choco
100 gr de mantequilla
100gr de azúcar
2 huevos
8 nueces
1 gota de esencia de vainilla
Media cucharada de bicarbonato

Ella uso otro orden para hacerlo, mezclo los huevos con el azúcar y luego puso la mantequilla, fue añadiendo el resto de los ingredientes y batiendo todo el rato, probó la esencia de vainilla en gotas y le ha gustado el resultado. Todo al horno en un molde redondo pequeño durante media hora a 180 grados, le dio 5 minutos más y ya está. A la mesa, con nata y un poco de chocolate por encima. Ideal y golosón...



Día de San Valentín... Postres

Mañana es San Valentín, seguro que tod@s están buscando como locos recetas para sorprender a su pareja, tranquilidad a veces lo más sencillo es lo que más gusta, una mesa bonita y bien presentada, su plato favorito o algo que sorprenda  por la novedad y por último, un postre que le deje con ojos golositos...


Yo por aquí tengo unos cuantos que os pueden sacar del apuro, suelen ser fáciles, mira, mira...http://maritaestarta.blogspot.com.es/2015/02/tarta-de-chocolate-tormenta-de-amor.html,http://maritaestarta.blogspot.com.es/2013/08/tarta-de-chocolate-o-afrodita.html, tanto Tormenta de amor, como Afrodita son bastante sencillas de hacer.... Un poco más complicadas, pero los resultados lo merecen...http://maritaestarta.blogspot.com.es/2014/09/tarta-de-chocolate-con-masa-quebrada.html, Sweet Valentina es para lo más chocolateros, y http://maritaestarta.blogspot.com.es/2014/02/san-valentin-tarta-diablo.html la tarta ideal para San Valentín por su jugosidad y presencia romántica, Tarta Diablo!!.

No tengo palabras..

No puedo evitarlo... tengo que poner una música a todo esto... https://www.youtube.com/watch?v=YUPkZg-_pdE o está también... los pelos de punta https://www.youtube.com/watch?v=hLQl3WQQoQ0

Por supuesto no pueden faltar las tortitas americanas para el desayuno, todo un clásico. Yo voy a madrugar y ver si me da tiempo a la sorpresa... jejehttp://maritaestarta.blogspot.com.es/2013/12/tortitas-americanas-con-nata-y-chocolate.html


Que pasada de tortitas, luego les pones el aderezo que más te guste y lo sirves caliente con café o té...

Aquí dejo un pequeño resumen del blog para que os sea fácil elegir .... ya, es difícil.


             ¡¡ Feliz San Valentín!!

martes, 10 de febrero de 2015

Taller de San Valentín con corazones y Afrodita




¡¡ Por favor !! que bonito estar enamorado, no solo de tu pareja, podemos amar a tantas cosas...  La vida, amigos, la familia, las estrellas, el mar... el amanecer... Paro que me enrollo demasiado jajaja, que estupendo sentirse amado y amar, pero ¿ No os apetece demostrárselo ? ¿ No sería súper bonito hacer algo juntos?

 Más bonito todavía... reuniros en casa con otras parejas amigas y un día antes preparar una tarta con amor y buenos amigos... Las risas nunca están de más y ver a tu pareja batiendo huevos tiene su aquel jejeje.

Se me ocurren dos opciones, podemos hacer la tarta de chocolate en forma de corazón, yo le he puesto Afrodita de nombre....




O unas estupendas galletas de mantequilla con chocolate por encima y por supuesto en forma de corazón, que para eso es San Valentín.



Aquí os dejo unas muestras de lo que podría ser... No os preocupéis por moldes ni material, yo me encargo de todo... solo tenéis que disfrutar de ese momento y al día siguiente.... más.

Feliz San Valentín a tod@s.

Pan de trigo sarraceno

Cada vez son más las personas que han cambiado de alimentación, unas por intolerancia y otras para probar y llevar una vida más sana.  Para todas ellas he hecho este pan de trigo sarracena. Los que venimos del trigo blanco nos cuesta un poco hacernos al sabor, pero luego no está mal,

sábado, 7 de febrero de 2015

Taller de Panes: "Volvamos la vista atrás, cuando la abuela amasaba el pan"





Qué divertido, otra vez volver a amasar como cuando eramos más pequeños, ¿ No sería ideal pasar una tarde con los amigos haciendo panes y mermelada para luego hacer una gran merienda? Por supuesto, mientras haríamos café de puchero o chocolate, todo depende de lo que diga la mayoría jajaja. O las dos cosas, ¿ Quién dijo miedo?




viernes, 6 de febrero de 2015

DIY (Do it yourself)

Entremos en la era del DIY,¿ que os parecería hacer en vuestras propias casas un taller y que a la vez fuera la fiesta del cumpleaños o la reunión de amig@s que tanto os une ?

Os iré contando poco a poco como podemos hacerlo, pueden participar todos, desde los más pequeños, los adultos y como no, los abuelos que tanto bien están haciendo ayudando con los más pequeños de la casa. Ellos tendrán un capitulo especial.

Solo tenéis que compartir la idea si os gusta y poneos en contacto conmigo...

Una tarde puede ser diferente, tú eres original, no te gusta hacer siempre lo mismo, te gusta sorprender a tus amigos o familia...

Ponte en contacto con Marita y crearemos juntos un taller para ese día tan especial, en el que tus niños o tus amig@s harán su propia tarta, bollos, panes, sandwiches...

¡¡ No te quedes cruzad@ de brazos !!

maritaypunto@hotmailcom

Móvil: 699446842


Tarta de chocolate Tormenta de Amor

Que tarde más estupenda la de ayer, café, tarta y buena compañía... Me invitaron a merendar, pero como siempre, tiene truco, todas saben que soy la pastelera oficial. Me lo pintan todo muy bonito, el cafetito, musiquita, charlas interminables para arreglar el mundo... Vente,no te preocupes por nada... jajaja ¡¡ Pero que se me ocurra aparecer sin algo rico!!

Aysss, no me importa, si en el fondo me gusta. Pero esa tarde quería llevar algo diferente, no aparecer con el bizcocho de siempre.¡ No !, está vez haría una tarta e inventada por mi.

Llega el día de San Valentín  la forma estaba clara, sería de corazón, me puse a pensar en el amor,...

lunes, 2 de febrero de 2015

Trufas

Puro vicio, mmm, que ricas las trufas. Si te gusta el chocolate no puedes dejar de probar esta delicia, placer envuelto en cacao puro, lo compré en el herbolario sin nada de azúcar, amargo y con fuerza. Como nos gusta el chocolate a l@s chocolateros.