PASTEL DE PATATA CON ATÚN

Una receta muy caliente para estos días y sobre todo si la ponemos en platos de barro,ya veréis como llegan ardiendo a la mesa, ñam, ñam, ñam...

INGREDIENTES:( para dos personas)
. 3 ó 4 patatas medianas, un chorro de leche, 1 cucharada de mantequilla y sal (para el puré)
. 1 lata de atún
. 1 cebolleta
. 3 cucharadas de tomate frito
. 2 huevos duros

ELABORACIÓN:

1. Cocemos las patatas en agua hasta que estén tiernas, no os olvidéis echar sal al agua.
2. Por otro lado batimos el atún, el tomate y la cebolleta con la batidora. Y lo ponemos en los platos como base.

3. Quitamos el agua de la patatas, echamos la mantequilla, la leche y sal al gusto y lo batimos, ya tenemos el puré de patatas que pondremos sobre la salsa anterior tapándolo todo. Lo metemos en el horno 15 minutos.

4. Cocemos los dos huevos y los ponemos de adorno o por encima, se pueden poner picados o en rodajas.

Esto es arte y lo demás tontería jajajaja.

Mantecados de vino

Ya  llegan las fiestas y aunque yo ya estoy llena de todo  lo que se come en estas fiestas no puedo evitar seguir haciendo postres jajaja y este es uno de mis favoritos, hace poco los lleve a una fiesta y la verdad es que triunfaron. Animaros, nada tan rico como lo que una hace en casita.

INGREDIENTES:

. 200 grs de manteca 

. 400 grs de harina

. 30 grs de azúcar

. Azúcar glass para cobertura

. 80 grs de vino blanco

. Un plástico fuerte y un rodillo.

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en un cazo el vino y el azúcar y removemos para que se disuelva pero que no llegue a hervir

2. Añadimos la manteca, que mal rollito solo de pensar en las calorías que esto tiene, lalalala, no lo pensemos. Por donde íbamos ... que  añadimos la manteca y damos vueltas aprovechando el calor del vino caliente hasta que se disuelva y volcamos también la harina que amasamos con la misma cuchara de madera.

4. Ahora lo dejamos reposar y que se enfríe durante una hora y media aproximadamente.

5. Ya ha pasado el tiempo y nos preparamos para lo que sería más trabajoso, pero tranquil@s es como hacer hojaldre o mejor dicho doblar las sabanas jeje.

Ponemos la masa dentro del plástico para así poder amasarlo

6. Bien, lo dejamos gordito porque ahora lo doblamos y volvemos a amasarlo

7. Esta operación la haremos 10-12 veces... De esta manera da el efecto de hojaldrados.

8. La dejamos estirada y con un corta pasas hacemos la forma de los mantecados

9. Ya los tenemos y  los ponemos en el horno sobre papel para cocinar o engrasamos la bandeja y los dejamos  entre 15 y 20 minutos a 180 grados

10. Los dejamos enfriar y los espolvoreamos de azúcar glass, ya los tenemos. Los podemos envolver en papel de colores y quedan muy bien o en una cajita de hojalata. En realidad duran poco jajaja. 

TORTITAS AMERICANAS CON NATA Y CHOCOLATE

El jueves me regalaron una tableta de chocolate puro de Asturias y tenia unas ganas locas de probarlo pero quería esperar a algo especial y hoy por la tarde me aparecían  unas tortitas con nata y chocolate. Que mejor momento para probarlo.
Ya sé, la nata engorda, el chocolate es igual de peligroso,¡¡ pero bueno!! Sólo ponemos un poco de cada y nuestra conciencia  se queda tranquila aparte que de la alegría de comer esa maravilla ni nos engorda.

INGREDIENTES:(para 4 personas)

. 1 cucharada de mantequilla derretida
. 2 cucharadas de levadura
. 1 taza de harina
. 1 taza de leche (soja o vaca)
. 1/2 cucharadita de sal
. 1 huevo


REPARACIÓN:
1 .Derretimos la cucharada de mantequilla y vamos poniendo todos los ingredientes en un vaso de batir

Añadimos la mantequilla y lo batimos todo.

2. Dejamos que repose 30 minutos a temperatura ambiente.

3. Bien, encendemos la plancha para ir echando la masa, la cantidad la vamos viendo nosotros

Si no tenemos plancha usamos la sartén, no hay ningún problema, salen igual de gorditas y ricas.

4. Dejamos que se doren por abajo, sabemos que están haciéndose por que la masa se pone más dura y empiezan a salir burbujas. Les damos la vuelta y esperamos que se doren igual.

 5. Las pasamos al plato calentitas y las decoramos con la nata y el chocolate derretido, hay quien les pone mermelada o miel, todo vale jajajaja.